Рецепты постных блюд

Рецепты постных блюд

Пост обусловлен в православии полным воздержанием от пищи или воздержанием от пищи животного происхождения в определенные периоды времени перед Рождеством и пасхальными праздниками. Кроме того Пост благоприятно влияет на организм, очищает и оздоравливает его. Но если вы страдаете заболеваниями желудочно-кишечного тракта и пищеварительной системы, воздержание от пищи, может быть небезопасно для вас. Поэтому советуем вам просто ограничить употребление некоторых продуктов из рациона.

Предлагаем к вашему вниманию несколько достаточно простых рецептов постных блюд.

Простые рецепты постных блюд

Постная пицца с луком и помидорами

Постная пицца с луком и помидорами

Ингредиенты для теста:

  • Стакан муки;
  • Вода – 6 столовых ложек;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • Дрожжи сухие – 1 чайная ложка;
  • Соль по вкусу.

Ингредиенты для начинки:

  • Соус томатный или измельченные блендером в пюре свежие помидоры – 2 столовых ложки;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • Зелень орегано (свежая или сушеная);
  • 1-2 свежих помидора (или консервированных без кожуры).

Приготовление

Растворите в теплой воде сухие дрожжи. Смешайте сначала соль и муку, добавьте оливковое масло. Замесите постное тесто и оставьте в теплом месте на час-полтора, накрыв полотенцем или марлей. Тесто хорошо вымесите, затем раскатайте в тонкую круглую лепешку или в прямоугольник, если вы будете выпекать пиццу на противне. Тесто выложите в форму для пиццы или на противень, сделав «бортики» по краям. Смешайте с томатным соусом зелень орегано, оливковое масло и смажьте лепешку. Сверху выложите нарезанные кружочками помидоры и лук. Выпекайте пиццу около 40 минут при температуре 180 градусов.

___________________________________________________________________

Грибной суп

Грибной суп

Ингредиенты:

  • Грибы (шампиньоны или другие грибы);
  • Несколько картофелин;
  • Луковица;
  • Рисовая крупа;
  • Масло растительное.

Приготовление

Вымытые и очищенные грибы сварите и обжарьте с луком на растительном масле. Грибной отвар доведите до кипения, добавьте очищенный и нарезанный картофель, рис, пассировку из грибов и лука и варите до полной готовности. Не забудьте посолить по вкусу.

___________________________________________________________________

Запеканка из картофеля

Запеканка из картофеля

Ингредиенты:

  • 4 средних картофелины;
  • 2 луковицы (для массы и для начинки);
  • Половина большой моркови;
  • Мука – до 3 столовых ложек;
  • Масло растительное;
  • Соль по вкусу.

Приготовление

Для начала сделайте начинку. Обжарьте мелко нарезанную луковицу, и тертую на крупную терку морковь на растительном масле. Измельчите сырой картофель в блендере или в кухонном комбайне с луком. Секрет для хозяек: лук не дает картофелю потемнеть. Добавьте в массу муку и соль, размешайте. Выложите в промасленную форму половину картофельной массы, начинку, а затем выложите оставшуюся часть массы. Кстати, вариации начинки могут быть разными – жареные грибы или рыба. Выпекайте запеканку до золотистого цвета в духовке при температуре 160 градусов.