Салаты на Новый Год 2016

Новый Год 2016 не за горами, а значит, самое время озаботиться составлением меню. Конечно же, одним из основных атрибутов праздничного стола являются салаты. Пожалуй, не найдется такого дома, в котором не делаются салаты на Новый Год 2016.

И хотя признанные хиты как оливье или селедка под шубой наверняка не нуждаются в представлении, существуют интересные рецепты салатов на Новый Год 2016, которыми мы с удовольствием поделимся с вами, наши любимые читатели.

Салаты на Новый Год 2016 великолепно разнообразят стол и избавляют от мук выбора дополнительных блюд. Предложите гостям вкусные салаты на Новый Год и они останутся в восторге от ваших кулинарных способностей.

Простые салаты на Новый Год позволят сэкономить время на остальные предпраздничные приготовления. Если же вырешите удивить гостей или своих домочадцев необычным блюдом, то, пожалуй, именно салаты могут стать лучшим вариантом.

Отдельной категорией выступает детский салат на Новый Год, которым с удовольствием захочет полакомиться ваш малыш. Рецепты таких детских салатов отличаются минимальным содержанием майонеза (или его полным отсутствием), и некоторых других ингредиентов, употреблять которые маленьким детям нежелательно. Кстати, такие салаты станут важным элементом новогоднего стола для малышей.

Яркие, необычные, с экзотическими вкусами и ингредиентами, салаты на Новый Год украсят любой, даже самый изысканный стол. Ну а если вы отдаете предпочтение проверенным рецептам, то среди нашей коллекции вам наверняка приглянутся классические салаты к Новому Году.

Кстати, салаты к Новому Году неплохо выступают и в качестве одного из основных блюд. Особенно в случае, если вы и ваши гости придерживаетесь принципов здорового питания и избегаете тяжелой еды, даже за новогодним столом.

Салаты на Новый Год, лучшие рецепты из которых собраны на нашем сайте, помогут вам создать необычный стол и удивить гостей не только ярким оформлением, но и изысканными вкусами.

Рецепты салатов на Новый Год

Салат Оливье

Салат Оливье

Рецепт приготовления салаты Оливье на шесть порций

Ингредиенты:

  • Четыре яйца
  • Три картошки
  • Триста грамм отварной говядины
  • Одна морковка
  • Четыре маринованных огурца
  • Банка горошка
  • Репчатый лук
  • Майонез
  • Молотый перец, соль

Подготовка и приготовление занимают 40-60 минут

Приготовление

Отварите в кастрюле морковь и картошку. Остудите овощи, очистите их от кожуры, нарежьте кубиками небольшого размера. Отварите яйца, остудите их, очистьте от скорлупы, порежьте на небольшие кубики или просто мелко рубите. Мелко порежьте репчатый лук. Если вы не хотите, чтобы в салате чувствовалась горечь, положите лук в миску, залейте кипятком и дайте постоять некоторое время. Огурцы и мясо нарежьте кубиками. Слейте жидкость из банки с горошком. Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте. Говядину при желании можно заменить курицей или хорошей варенной колбасой. Также оливье можно дополнительно украсить петрушкой или укропом.

__________________________________________________

Салат Новогодняя нежность

Салат Новогодняя нежность

Рецепт приготовления салата Новогодняя нежность на 8-10 порций

Ингредиенты:

  • Банка с консервированными ананасами, нарезанными шайбами
  • Шесть-семь початков молодой кукурузы (мини-кукурузы)
  • Два мандарина
  • Вафельные тарталетки
  • Отварная куриная грудка
  • Семена кунжута
  • Столовая ложка лимонного сока
  • Четыре столовые ложки оливкового масла
  • Соль, молотый перец

Время приготовления: 30 минут

Приготовление

Порежьте куриную грудку на средние кусочки и обжарьте в оливковом масле и кунжуте на сковороде. Почистьте мандарины, разделите на дольки и каждую дольку разрежьте на две половинки. Кукурузу порежьте на кусочку среднего размера. Достаньте пять-шесть шайб ананасов и порежьте кубиками. Перемешайте ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу, добавьте лимонного сока после чего разложите по вафельным тарталеткам и сразу подавайте к столу.

__________________________________________________

Салат Сырная лодочка из авокадо

Салат Сырная лодочка из авокадо

Несложный в приготовлении сырный салат подается в необычных лодочках, сделанных из долек авокадо, что сразу привлекает к нему внимание гостей.

Рецепт салата Сырная лодочка на две порции

Ингредиенты:

  • Один авокадо
  • Два зубчика чеснока
  • Сто грамм твердого сыра
  • Майонез
  • Грецкие орехи
  • Зелень, молотый перец, соль

Время приготовления 10 минут

Приготовление

Натрите сыр на крупной терке. Перемешайте натертый сыр с майонезом и раздавленным чесноком. Зубчики чеснока можно раздавить с помощью широкого кухонного ножа, или натереть на самой мелкой терке. Посолите и поперчите сырную массу. Разрежьте авокадо пополам и достаньте из плода косточку. С помощью чайной ложки извлеките мякоть. В получившуюся лодочку положите салат. Мякоть плода измельчите блендером, добавьте в нее потертого сырка и насыпьте во вторую половинку. Получившийся салат украсьте предварительно почищенным орехом и зеленью.

__________________________________________________

Сала с зеленью и гренками

Сала с зеленью и гренками

Рецепт приготовления салат из яиц, с тертым сыром, гренками и огурцами на две порции

Ингредиенты:

  • Три яйца
  • Сто грамм сыра
  • Сто грамм йогурта (можно заменить майонезом)
  • Два огурца
  • Сто грамм белого хлеба
  • Листья салата
  • Молотый перец и соль

Подготовка и приготовление занимают 30 минут

Приготовление

Нарежьте белый хлеб на небольшие кубики и подсушите их в духовке.

Помойте салатные листья и порвите их руками. Огурцы нарежьте тоненькими кусочками. Положите овощи в салатницу, посолите и поперчите их, перемешайте.

Сварите яйца, остудите их и очистьте от скорлупы, разрежьте на две половинки. На крупной терке натрите сыр.

Добавьте сыр и яйца в салатницу, полейте сверху йогуртом и насыпьте гренки. Не перемешивая, подавайте к столу.

__________________________________________________

Салат Царский

Салат Царский

Рецепт приготовления салата Царский на четыре порции

Ингредиенты:

  • Сто грамм твердого сыра
  • Два яйца
  • Одно яблоко
  • Полстакана почищенных грецких орехов
  • Четыре столовые ложки майонеза
  • Банка сардин в масле на 250 грамм

Подготовка и приготовление занимают 30 минут

Приготовление

Натрите сыр на крупной терке. Слейте с сардин жидкость и разомните их вилкой.

Сварите яйца, очистите от скорлупы и натрите на крупной терке.

Натрите на крупной терке яблоко.

Грецкие орехи побейте ножом на крупные куски или разломайте их руками.

В глубокую миску выложите все ингредиенты в следующей последовательности: сначала сардины, затем яйца, сверху яблоко и в последнюю очередь сыр. Каждый слой смажьте майонезом. Украсьте салат орехами.

__________________________________________________

Салат Экзотический

Салат Экзотический

Рецепт приготовления салата Экзотического на шесть порций. Салат порадует гостей интересными сочетаниями вкусов и добавит оригинальности вашему новогоднему столу.

Ингредиенты:

  • Банка консервированных ананасов
  • Один стакан риса
  • Один апельсин
  • Банка консервированной кукурузы
  • Триста грамм отварного куриного филе
  • Две столовые ложки майонеза
  • Одна столовая ложка сметаны

Подготовка и приготовление занимают 40 минут

Приготовление

Порежьте отварную курицу на небольшие кусочки. Сварите рис.

Кольца ананасов разрежьте на небольшие кусочки (можно сразу приобрести консервированные ананасы, порезанные кубиками). Аналогичным образом поступаем с дольками апельсина.

Все ингредиенты выкладываются в салатницу, в том числе и консервированная кукуруза.

Заправляем салат майонезом и сметаной. Блюдо можно подавать к столу, но лучше дать ему охладиться около часа в холодильнике. За это время салат пропитается, а его вкус станет более выраженным.

__________________________________________________

Салат с курицей и сухариками

Салат с курицей и сухариками

Рецепт приготовления салата с курицей и сухариками на четыре порции

Ингредиенты:

  • Один куриный копченный окорочок
  • Белокочанная капуста
  • Две столовые ложки майонеза
  • 50 грамм сухариков или батон белого хлеба
  • Зеленый лук
  • Молотый перец, соль
  • Щепотка сахара

Подготовка и приготовление занимают 20 минут

Приготовление

Нашинкуйте тонкой соломкой капусты. Посыпьте ее сахаром, солью и хорошо разомните руками. Мелко нарежьте зеленый лук и добавьте его к капусте.

Снимите с окорочка шкурку и аккуратно срежьте с костей мясо. Срезанное мясо нарежьте небольшими кусочками и положите в салат.

Если под рукой не оказалось сухариков, можно подрумянить кусочки белого батона в духовке. Для подсушивания достаточно 4-5 минут.

Положите сухарики в салат, заправьте майонезом и подавайте к столу.

__________________________________________________

Салат Константин

Салат Константин

Рецепт приготовления салата Константин на четыре порции.

Салат чрезвычайно прост и быстр в приготовлении, однако вкусный и сытный, что позволяет его с легкостью ставить на праздничный стол. К тому же, он хорошо подходит в качестве закуски к крепким алкогольным напиткам.

Ингредиенты:

  • Пять картошек
  • Одна селедка (можно сразу приобрести филе, очищенное от костей весом 250-300 грамм)
  • Одна банка консервированной фасоли
  • Одна луковица
  • Две столовые ложки уксуса
  • Одна-две столовые ложки подсолнечного масла
  • Две столовые ложки майонеза

Подготовка и приготовление занимают 30 минут

Приготовление

Сварите помытый и очищенный от кожуры картофель. Картошку в процессе варки лучше не солить, так как будет использоваться соленая селедка.

Филе селедки нарежьте небольшими кубиками.

Почистьте лук и также нарежьте его кубиками.

Аналогичным образом поступите с варенным картофелем.

Все ингредиенты помещаются в глубокую миску, в которою затем высыпается фасоль. Жидкость из банки необходимо слить после открытия, она не понадобится.

Влейте подсолнечное масло и перемешайте салат. Посыпьте перцем и добавьте майонез, вновь перемешайте.

Салат готов, его можно подавать к столу.

__________________________________________________

Салат Нежность

Салат Нежность

Рецепт приготовления салата Нежность на четыре порции.

Салат подается в фужерах, что, безусловно, привлечет к нему внимание гостей, собранных за новогодним столом. К тому же, салат обладает очень приятным вкусом, так что его наверняка оценят любители изысканных блюд.

Ингредиенты:

  • Двести грамм ветчины
  • Один болгарский перец
  • Сто грамм шампиньонов
  • Сто грамм хорошего твердого сыра
  • Сметана

Подготовка и приготовление занимают 40 минут

Приготовление

Нарежьте шампиньоны небольшими кусочками и обжарьте их на растительном масле. Добавьте соль и перец по вкусу.

Нарежьте небольшими кусочками ветчину и соедините ее с грибами.

Небольшими кубиками нарежьте сыр и болгарский перец.

Мелко порежьте зелень, после чего смешайте все ингредиенты в общей миске. По вкусу, добавьте сметану.

Кстати, солить салат не обязательно, так как ветчина содержит достаточно соли.

Салат можно подавать к столу, предварительно разложив его по специальным фужерам.

__________________________________________________

Салат Изысканный

Салат Изысканный

Рецепт приготовления салата Изысканный четыре порции

Ингредиенты:

  • Два помидора
  • 250 грамм креветок
  • Сто грамм сыра твердых сортов
  • Два-три чесночных зубчика
  • Молотый перец, соль, зелень
  • Майонез

Подготовка и приготовление занимают 20 минут

Приготовление

Отварите креветки. Если креветки уже сварены, разморозьте их, положите в воду и доведите до кипения, этого достаточно. Слейте с помощью дуршлага воду.

Нарежьте помидоры кубиками. Важно, чтобы помидоры были мясистыми, иначе кубики не получатся. Нарезанные помидоры выложите на полотенце, чтобы избавиться от лишнего сока.

Натрите на крупной терке сыр. На мелкой терке натрите зубчики чеснока, или мелко нарежьте его. Смешайте ингредиенты, посолите и добавьте зелень. Заправьте салат майонезом и подавайте к столу.

__________________________________________________

Салат Сливка

Салат Сливка

Рецепт приготовления салата Сливка на шесть порций

Ингредиенты:

  • Две луковицы
  • Две-три морковки
  • Две куриные грудки (вареные или печеные)
  • Стакан чернослива
  • Майонез
  • Соль
  • Подсолнечное масло для жарки

Подготовка и приготовление занимают 40-50 минут

Приготовление

Сварите куриные грудки, или запеките их в духовке. Дайте мясу полностью остыть, после чего нарежьте его кубиками.

Отдельно потушите лук и морковку, чтобы не допустить смешивания вкусов. Советуем тушить лук на медленном огнем 8-10 минут, что сделает его сладким.

Нарежьте чернослив. Остудите все ингредиенты, смешайте их в салатнице, добавьте майонез, посолите. При необходимости, салат можно поставить на полчаса в холодильник, чтобы он окончательно охладился.

__________________________________________________

Салат Грибная Поляна

Салат Грибная Поляна

Рецепт приготовления салата Грибная Поляна на восемь порций

Ингредиенты:

  • Четыре вареных яйца
  • Триста грамм грибов (можно использовать любые грибы)
  • Две картошки
  • Две головки красного лука
  • Пачка майонеза двести грамм
  • Столовая ложка сливочного масла
  • Зелень
  • Три-четыре маринованных огурца (150-200 грамм)

Подготовка и приготовление занимают 40 минут

Приготовление

Пожарьте грибы на сливочном масле. При необходимости (если грибы большие), порежьте их кубиками.

Мелко нарежьте огурцы, лук, предварительно сваренные яйца.

Отварите картофель в мундире и натрите его на крупной терке либо мелко нарежьте.

Выложите слоями ингредиенты в широкую салатницу. Сначала уложите яйца, затем красный лук, майонез и грибы. Затем положите картофель, вновь смажьте слой майонезом, добавьте огурцы и яйцо. Смажьте слой майонезом, выложите красный лук, грибы и нанесите последний слой майонеза. Посыпьте салат зеленью.