Горячие блюда на Новый Год 2016

Горячие блюда на Новый Год 2016

Любой праздничный стол хоть начинается с салатов, но запоминается горяченьким. Поэтому мы собрали для вас лучшие горячие блюда на Новый Год, которые сделают Ваш стол самым запоминающимся и вкусным. Ваши гости будут не просто сыты, они будут в восторге!

Даже если вы считаете себя не самой лучше хозяйкой на кухне, не переживайте! Эти горячие блюда на Новый Год у вас получатся, потому что мы подготовили детальные описания и некоторые кулинарные секреты. Вы сразите всех!

Горячие блюда на Новый Год 2016

Cвинина по-китайски без масла

Cвинина по-китайски без масла

Ингридиенты

  • Шестьсот грамм свинины без жировой прослойки;
  • Две крупные луковицы;
  • 120 мл. водки;
  • Соевый соус - 120 мл.;
  • Стакан водны;
  • Соль;
  • Помидоры, салатные листья, шпинатные листья для подачи на стол.

Приготовление

Свинину промойте под проточной водой, просушите, обрежьте пленки и жир. Затем нарежьте свинину крупными кубиками. Лук нарежьте полукольцами. Мясо отварите около пяти минут в кипящей подсоленной воде. Затем бульон следует слить. Мясу дайте остыть и добавьте к нему нарезанный лук. В сотейник сложите мясо, лук и залейте водкой и тушите до испарения водки, накрыв крышкой, около получаса. После того, как водка выкипит, добавьте воды и тушите уже без крышки еще полчаса. Когда испарится и вода, добавьте соевый соус. По китайскому рецепту в блюдо добавляется сахар, но все зависит от качества соевого соуса. Мясо тушите до блестящей текстуры и желтоватого оттенка. В самом конце посолите блюдо и дайте постоять под крышкой. Подайте на стол мясо по-китайски к столу на листьях салата, шпината и с помидорами.

__________________________________________________________

Рулетики из куриной грудки с начинкой

Рулетики из куриной грудки с начинкой

Это простое и вкусное диетическое блюдо прекрасно дополнит Ваше новогоднее меню.

Ингридиенты (на четыре порции)

  • Куриные грудки – 3 штуки;
  • Две крупные луковицы;
  • Одна крупная морковь;
  • Соль, перец;
  • Масло подсолнечное или оливковое.

Приготовление

Для начала очистите лук, морковь. Лук порежьте кольцами, морковь лучше всего потереть на терке для корейской морковки, но если такой нет на вашей кухне, то нарежьте ее соломкой.

Плесните на сковородку немного масла и протушите морковь около трех минут, затем добавьте лук и дотушите овощи на среднем огне до мягкости. Начинка для рулетиков практически готова. Приправьте начинку солью и перцем по вкусу.

Куриные грудки промойте под прохладной водой и удалите излишнюю влагу и нарежьте каждую на пластины достаточно острым ножом. Пласты из грудки должны быть не очень плотными и не слишком тонкими и длинными. Курятину посолите и на широкие края каждого пласта мяса выложите ложкой начинку из лука и морковки и заверните в рулетики, зафиксировав края зубочистками.

Рулетики сложите в форму или на противень, смазанный маслом, и отправьте в предварительно прогретую до 200 градусов духовку на двадцать минут. Рулетики подаются горячими. На заметку: помимо лука и морковки Вы можете использовать любую другую начинку – овощи, сыр или грибы.

__________________________________________________________

«Ленивая» лазанья

«Ленивая» лазанья

Ингридиенты

  • Лаваш армянский тонкий;
  • Фарш мясной (любой);
  • Несколько помидоров;
  • Твердый сыр;
  • Лук репчатый;
  • Соль, перец;
  • Масло оливковое.

Для соуса

  • Три столовых ложки пшеничной муки;
  • Молоко – 500 мл.;
  • Масло сливочное – 100 грамм;
  • Орех мускатный молотый – меньше чайной ложки.

Приготовление

Фарш обжарьте на сковородке с овощами (луком и помидорами) – это будет некий вариант соуса болоньез. Соус готовится так:

Масло растопите в сотейнике или в сковороде, затем добавьте муку, влейте молоко и прокиптятие, помешивая, до образования густой кремовидной массы, посолите и добавьте мускат.

В форму выложите слоями лаваш, мясную начинку, щедро поливая молочным соусом, и каждый слой посыпьте тертым твердым сыром. Выпекается «ленивая» лазанья в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут, до образования аппетитной золотистой корочки.

__________________________________________________________

Стейки из лосося в зеленом чае

Стейки из лосося в зеленом чае

Ингридиенты

  • Стейки из лосося – 1 кг. (или 2-3 стейка)
  • Вода (около одного литра);
  • Чай зеленый (две чайные ложки);
  • Три дольки чеснока;
  • Имбирь сушеный – одна чайная ложка;
  • Соус соевый – две-три чайные ложки.

Приготовление

Заварите зеленый чай, добавьте чеснок, имбирь, перекипятите около 5 минут и перелейте в глубокую сковороду и уложите лососевые стейки. Рыбку протушите под крышкой до 10 минут. Перед подачей сбрызните лосось соевым соусом и подавайте с гарниром в виде картофеля или других овощей, так же очень хорошо подойдет в качестве гарнира к этому блюду отварной рис.