Торт на Новый Год 2016

Торт на Новый Год 2016

Ну какой же праздничный стол без торта? «Сладкий стол» уже прочно вошел в культуру отечественного застолья и его королем без сомнений является торт. Наверняка каждая хозяйка размышляет о том, какой торт на Новый Год следует приготовить и выбирает из кучи рецептом именно тот, один единственный. Именно поэтому мы собрали на нашем сайте самые привлекательные рецепты тортов на Новый Год.

Любой торт на Новый Год, который вы выберете, получится очень вкусным, нежным и особенным. Побалуйте ваших родных и близких отличным изысканным рецептом.

И даже если вы никогда раньше не готовили торт на Новый Год или любой другой праздник - не отчаивайтесь! Наши рецепты простые, доступные и не требует кулинарного таланта или образования повара.

Рецепты тортов на Новый Год 2016

Торт на Новый Год «Клубничное волшебство»

Торт на Новый Год «Клубничное волшебство»

Ингридиенты для теста для коржей

  • Три яйца;
  • Один стакан сахара;
  • Один стакан сметаны;
  • Два стакана муки;
  • Изюм, грецкие орехи.
  • Сода погашенная уксусом

Ингридиенты для крема

  • Три столовых ложки муки;
  • Молоко – 500 мл.;
  • Сливочное масло – 200 грамм;
  • Один стакан сахара;
  • Глазурь:
  • Шоколад черный – 100 грамм.

Приготовление коржей

Взбейте яйца с сахаром и, добавив сметану, компоненты смешайте миксером. Затем добавьте муки и замесите тесто, добавив соду, гашеную уксусом согласно с рецептурой. Тесть разделите на две части, в одну добавьте примерно полстакана предварительно помытого и пропаренного изюма и измельченные грецкие орехи. Коржи для торта выпекайте в духовке до готовности при температуре 200 градусов.

Остывшие коржи разрежьте по горизонтали.

Приготовление крема

Сварите манную кашу согласно с рецептурой, добавьте сливочного масла, сахар. Взбитым в миксере кремом нужно смазать коржи и полить сверху глазурью из растопленного на водяной бане молочного шоколада. Готовый торт можно украсить молотыми орехами и фруктами.

__________________________________________________________

Торт на Новый Год «Снеговик»

Торт на Новый Год «Снеговик»

Ингридиенты для начинки

Стакан кураги;

  • 30 грамм миндаля и цукатов
  • Для украшения торта:
  • Стаканчик вафельный
  • Кокосовая стружка - 100 грамм;
  • Конфеты;
  • Сахарная пудра – 100 грамм (полстакана);
  • Половина плитки черного шоколада.

Ингридиенты для заварного крема

  • 250 грамм сливочного масла;
  • 1 литр молока;
  • Мука пшеничная – 4 столовых ложки;
  • Столовая ложка сахара.
  • Ингридиенты теста для снеговика:
  • Ванилин на кончике ножа;
  • Масло сливочное – 110 грамм;
  • Два стакана муки пшеничной;
  • Разрыхлитель на кончике ножа;
  • Стакан сахара;
  • Яйцо.

Приготовление теста для коржей

Соедините сначала сухие компоненты – муку, разрыхлитель, сахар и хорошо перемешайте. Взбейте яйцо с сахаром миксером до пышности. Добавляя постепенно сухую смесь из муки и сахара к яично-масляной, замесите деревянной ложкой тесто. Накрыв пищевой пленкой, тесто поставьте в холодильник примерно на час.

Приготовление цукатов

Обжарьте миндаль, курагу промойте.

Тесто раскатайте в пласт толщиной до семи миллиметров скалкой, не выравнивая края, затем выложите тесто в форму на бумагу для выпечки. Выпекайте корж в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов до золотистого цвета 25 минут.

Готовый корж остудите, и разломайте, смешайте крошку из коржа с орехами, курагой и заварным кремом. Из полученной массы формируются три шара разных размеров для снеговика. Каждый шарик обваляйте в сахарной пудре и кокосовой стружке. Так у вас получится съедобный снеговик. Наденьте ему головной убор из вафельного стаканчика и украсьте, как подскажет ваша фантазия!

__________________________________________________________

Шоколадно-сливочный торт с фундуком

Шоколадно-сливочный торт с фундуком

Ингридиенты для теста для коржей

  • Два стакана муки;
  • Полстакана какао-порошка (без дополнителей)
  • Полторы чайной ложки соды пищевой;
  • Половина чайной ложки соли;
  • Масло сливочное – 120 грамм;
  • Сахар белый – один стакан;
  • Сахар коричневый – один стакан;
  • Два крупных куриных яйца;
  • Две чайных ложки ванилина;
  • Один стакан воды теплой;
  • Полстакана пахты.

Ингридиенты для крема

  • Сыр маскарпоне (или сыр сливочный без дополнителей) – 240 грамм;
  • Пудра сахарная – четверть стакана (примерно 3 столовых ложки).
  • Ваниль – одна чайная ложка;
  • Сливки жирные (20%) – четверть стакана;
  • Паста шоколадная (Nutella) – 100 грамм;
  • Орехи лесные измельченные – полстакана (120 грамм).

Приготовление коржей

Смешайте сухие ингридиенты (муку, соль, соду и какао). В отдельной посуде взбейте на средней масло с коричневым и белым сахаром. Этот процесс займет у вас примерно 3-5 минут. Постепенно добавьте ванилин и яйца и тщательно взбейте еще раз. Уже на средней скорости взбейте тесто до однородной массы без комков не более тридцати секунд, чтобы не испортить тесто.

Тесто разделите на две равные части и в формах для торта, смазанных маслом и посыпанных мукой, выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов около получаса, проверяя готовность при помощи зубочистки.

Приготовление крема для шоколадного торта

Взбейте отдельно сливочный сыр, сливки с ванилью и сахарной пудрой до образования воздушной массы и добавьте шоколадную пасту. Еще раз смешайте и охладите крем в холодильнике примерно десять минут.

Остудите коржи и можно формировать новогодний тортик.

Один из коржей смажьте предварительно разогретыми остатками шоколадной пасты (сделать это можно в микроволновке или на водяной бане). Смазанный пастой корж поставьте в морозильную камеру на 10-15 минут. Корж смажьте слоем сливочно-шоколадного крема и смело кладите